Los integrantes de la Comisión Homenaje a D. Manuel Rebollo Laynez, de izquierda a derecha: Juan Manuel Brea López, Minervino Cortina Rodríguez, José María Morillo, el homenajeado Manuel Rebollo Laynez, Manuel Rebollo Serrano presidente de la Comisión y Ramón Anaya Gómez,

Ser parte de la historia reciente de El Puerto es un privilegio que pocos portuenses pueden alcanzar. Su mérito: erradicar mucha infravivienda en El Puerto de los 60 y 70, y proporcionarle a muchos portuenses, un piso digno: un piso de Rebollo, que era como se conocían las soluciones habitacionales del Patronato de la Vivienda de los Milagros. Privilegio y Honor. En el caso de D. Manuel Rebollo --llámame Manolo, por favor-- ha llegado a tener diversos honores a lo largo de su vida de trabajador. Y como en su vida lo único que hizo fue trabajar honradamente, le distinguieron con la Cruz del Mérito al Trabajo. Como fue un hijo especial para El Puerto, el pasado abril le entregaron en sesión extraordinaria y solemne el título de Hijo Predilecto de la Ciudad. Como era un hombre muy querido, mucho, mucho, ayer estaba la Prioral a rebosar, por quienes querían despedirse de él en el multitudinario sepelio celebrado en su honor. A partir de ahora, su mujer, sus hijos, sus nietos, su familia más cercana podrán recordar al abuelo, al padre, al tío, en el Parque Manuel Rebollo Laynez situado en las inmediaciones de las Urbanizaciones El Ancla y el Naranjal, pendiente de rotular aún por el Excmo. Ayuntamiento. Se quedó D. Manuel con esas ganas: pasear por sus senderos, sentarse en alguno de sus bancos, adivinar que flora y fauna se alojan allí… Seguro que, cuando en breve se realice el acto formal de inauguración de dicho espacio, todos celebraremos, una vez más,  la labor de este ciudadano especial que impulsó la construcción de más de 3.000 viviendas para los más necesitados, en momentos difíciles. Descanse en paz.

José María Morillo
Diario de Cádiz
Domingo, 23 de agosto de 2008.

El cariño que, como lo mejor de Lete, nos queda en la veladura de la piel para compartirlo con quienes tanto querías, Maestro.

Un terremoto de intensidad 4,4 en la escala de Richter se produjo a las 5.53 de ayer sábado con epicentro en Morón de la Frontera (Sevilla) y se sintió en distintos puntos de las provincias de Cádiz, Huelva, Málaga y Sevilla. Esta noticia, que publica Diario de Jerez, se hace de alcance: en Jerez, media hora más tarde, Lete nos dejaba, como réplica a ese sismo, que ha convulsionado la sociedad, no solo jerezana, de quien con tanto queríamos. Lo mejor es que Lete, se queda siempre con nosotros, en nuestra memoria. Podremos recurrir en el recuerdo a sus sabios consejos, a sus acertados comentarios, a sus certeros análisis de la realidad. Lo mejor es que podemos recordar su sentido inteligente del humor, sus estudios grafológicos, su entrega desinteresada, su apoyo a múltiples causas nobles. Lo mejor es que el Maestro nos enseñaba –peripatético él- en los largos paseos por Valdelagrana y nos convencía de que la última aventura solidaria en la que se embarcaba era necesaria. Lo mejor es que nunca se podrá confundir su espíritu de religiosidad popular con el del beaterío meapilas, pues sus acciones trascendían más allá de la puesta en escena de la epidermis procesionales, para llegar al corazón en el que se reflejaba su bonhomía. Lo mejor es que podemos presumir sus amigos, de serlo, de disfrutar de haber pertenecido a su círculo de amistad, sin mas. Ese regalo, dicen, es como la fe, que te viene de forma gratuita. Y Lete, hasta el final, luchaba con esa fe, en el océano de la enfermedad, aunque se le rajara el azogue de los espejos más íntimos.

Desde que obtuviera en 1989 el II Premio Internacional Teatro Romano de Mérida por su obra sobre el emperador Adriano El Último Dios, el autor portuense Juan García Larrondo ha ido cosechando algunos de los más prestigiosos certámenes teatrales de España, como el Premio "Marqués de Bradomín" 1992, mención especial en el Premio Nacional de Teatro Calderón de La Barca 1991, el 2º Premio Ciudad de San Sebastián en 1993, el 2º Premio de Teatro "Hermanos Machado" de Sevilla en 1998 y, fuera de nuestras fronteras, ha sido también reconocido entre los finalistas del Premio Tramoya 2000 de México y en el Colosseo D´Oro de Roma del 2000. Entre otras de sus obras editadas y estrenadas destacan Mariquita aparece ahogada en una cesta, Celeste Flora, Seré Isla, Noche de San Juan, Al Mutamid y La Cara Okulta de Selene Sherry, además de su producción en diversos géneros como el periodístico, la novela o su labor como guionista para series de televisión.

http://es.geocities.com/jg_larrondo/

« Vinoble, es como un salón del automóvil que estuviera dedicado solamente a coches del tipo Rolls-Royce, Ferrari y similares.

El uso en la vida cotidiana del adjetivo noble estaba en un principio relacionado con los componentes de la nobleza o clase medieval que había recibido un reconocimiento y un trato especial del rey debido a acciones distinguidas o gloriosas a favor del soberano o del estado. Este reconocimiento era normalmente hereditario.
Con el paso del tiempo, el término noble fue ampliando y adquiriendo otros significados que de alguna forma indicaban distinción, realce, supremacía, etc.
Así en el diccionario de la Real Academia Española de la Lengua para la palabra noble se pueden encontrar entre otras acepciones las siguientes:
• Dicho de una persona: Que por su ilustre nacimiento o por concesión del soberano posee algún título del reino.
• Principal en cualquier línea; excelente o aventajado en ella.
• Singular o particular en su especie, o que aventaja a los demás individuos de ella.
• Preclaro, ilustre, generoso.
• Honroso, estimable.
En el mundo del vino, el término noble ha seguido una trayectoria similar a su uso en el lenguaje general. En un principio, vino noble correspondía a aquellas pequeñas partidas de vinos de unas características exquisitas y excepcionales que los propietarios de las bodegas guardaban para su consumo propio o para agasajar a personas de especial relevancia o a sus amistades. Se debe tener en cuenta que en esos tiempos buena parte de los vinos eran elaborados por familias de nobles y aristócratas. Así, en Jerez están los vinos de Sacristía, llamados así en razón al nombre del recinto donde se guardan en las bodegas que es la Sacristía. No olvidemos que la Sacristía es el lugar de las iglesias donde se revisten los sacerdotes y se guardan los ornamentos y objetos utilizados en el culto. Pero, continuando con el símil eclesiástico, estos vinos por su calidad y características extraordinarias, merecerían ser llamados vinos de Sagrario, por el tesoro que esconden. Se debe suponer que este nombre no haya sido utilizado en los vinos de Jerez por respeto a su relación con la sagrada forma.
Así también, los grandes vinos nobles franceses y alemanes como los vinos de Sauternes-Barsac o los vinos de hielo, procedían de pequeñas partidas de uva que los bodegueros dejaban sobremadurar en las cepas por diferentes métodos, como la acción de la pudrición noble o la congelación por los fríos otoñales, para obtener de esta forma unos vinos exquisitos y muy diferenciados del resto de los vinos que producían. Con el paso del tiempo el uso del vocablo vino noble se fue ampliando a otro tipo de vinos y sus derivados, pero siempre de una calidad reconocida y sobresaliente. En una primera etapa se llamaban vinos nobles a los procedentes de las denominaciones de vino históricas como Jerez, Oporto en Portugal, Burdeos, Borgoña y Sauternes en Francia, Tokay en Hungría, etc. Posteriormente este término se amplió aún más, aplicándose a los vinos de calidad destacable, y en los diferentes diccionarios enológicos se puede encontrar que vino noble es “el vino elaborado a partir de variedades de uva preferentes y criados con prácticas esmeradas que determinan su calidad”.

«Un conjunto histórico-artístico debe ser el timbre de gloria para una ciudad, que debe mirarse en ella misma como un espejo y un ejemplo de urbanismo, de arquitectura, de paisaje...»

Ya ha pasado, sin pena ni gloria, el XXV aniversario de la declaración de este Gran Puerto como Conjunto Histórico-Artístico. El Ayuntamiento casi ni se ha movido. Porque el movimiento lo ha demostrado antes. Mejor dicho, ha removido de su sitio, mandándolos al vacie y a las naves de los derribistas y a sitios que se conocen, el producto del expolio y la desolación. Un mínimo respeto merecen quienes labraron la piedra, quienes forjaron tantos herrajes, los alfareros que tornearon las tejas, los carpinteros de lo blanco que labraron las vigas y los canes, los ebanistas que trabajaron la caoba o el palosanto de los barandales de escaleras, los marmolistas que tallaron las fuentes de los patios y los brocales de los aljibes o las bañeras romanas y tornearon las columnas, los barreros que crearon tantos miles de ladrillos... Todo ese trabajo desintegrado ha caído en saco roto. Es, cuando menos, una actitud irreverente y perversa con las vidas de los operarios y artesanos que las gastaron por embellecer la ciudad con las obras de sus manos y las de los portuenses que pusieron su hacienda en ellas.

«[Alfonso X quería] garantizar la pervivencia de esta mariana localidad, que cumple hoy con rango de ciudad 724 años.»

Pasó a la historia como El Sabio, de un espíritu intelectual sin precedente ni sucesor en toda la historia de la monarquía española. Fue avanzadilla castellana del Renacimiento, en un momento en que surge con fuerza la idea de España. Estudioso, religioso, su legado lírico se impregnó de la belleza de la Bahía gaditana. Nuestra herencia más remota como ciudad actual está unida a Alfonso X, un rey que escapa del corsé feudalista y que legó en la carta fundacional del “Grand Puerto de Santa María” mucho de su concepción de Estado moderno y alumbramiento de un nuevo funcionamiento urbano. Fue la última fundación de este rey que gobernó Castilla durante 30 años.
Hoy se cumplen 724 años del nacimiento de El Puerto como ciudad, cuando los portuenses entramos en la historia tal como nos conocemos, y el 16 de diciembre, día además de nacimiento de nuestro paisano más ilustre, Rafael Alberti, es una de esas fechas que pasan a hurtadillas porque en esta ciudad amnésica las conmemoraciones se consideran peligrosas. Políticamente, por supuesto. Al menos existe la Cátedra de Estudios Alfonsíes.

« La cuestión es no llamar a las cosas por su nombre. Ya Cela lo decía: después de la guerra, los del bando nacional eran "caballeros mutilados por la Patria" y los republicanos, "jodidos cojos rojos"»

Entusiasmado como todo el mundo por la exposición de Zurbarán, me decía Tomás Terry la otra mañana:
-- En estos casos es cuando los cojos estamos encantados, porque gracias a las muletas me libré de las colas tan espantosas que había...
Tomás Terry dice que es cojo y no se avergüenza. Incluso te pregunta con guasa de su Puerto de su alma:
-- Yo soy cojo, pero eso... ¿cómo se dice ahora?
--- Disminuido físico, Tomás, tú eres disminuido físico y yo, que tartajeo, tengo que ser por lo menos "disminuido locucional", que hasta voy a pedir el carné para colarme en las exposiciones de Zurbarán y tener buena plaza de aparcamiento cuando voy al Pryca...
La cuestión es no llamar a las cosas por su nombre. Ya Cela lo decía: después de la guerra, los del bando nacional eran "caballeros mutilados por la Patria" y los republicanos, "jodidos cojos rojos". Paco Mira, que preside el Real Patronato de Minusvalías, donde está haciendo una magnífica labor, despachaba el otro día en Madrid con una autoridad para que le diera dinero para sus justas causas:
-- Necesitamos fondos --le dijo-- para los programas de asistencia a los cojos y para la formación profesional de los tontos...
La dignísima autoridad se indignó muchísimo, y le cortó, muy seco:
--- Querrá usted decir que quiere fondos para los disminuidos físicos y para los disminuidos psíquicos o sensoriales...
--- No, --insistió Mira--: yo tengo ya una edad en la que me tengo que dejar de tonterías... Para mí los cojos son los cojos, los tontos son los tontos y los ciegos son los ciegos...
Tomás Terry reivindica estos nombres. Me decía que hasta en cojos presta siempre Andalucía sus señas de identidad a España, como prestamos los caballos andaluces de ese Sicab que organiza con tanto éxito para que haya pura raza española:

Con sus muñecas de seda, traza arabescas verónicas para que aquellos que todavía no han visto toros en El Puerto, sepan lo que es un día de toros

Cada vez que hay toros en El Puerto, el Vaporcito se convierte en el embajador de la Plaza Real. En Cádiz embarca a un grupo de aficionados. Lleno hasta el gallardete. Para que quepa el alfiler, Pepe se lo coloca en la solapa a guisa de insignia marinera. Tres pitadas. Tres tercios. Tres cuarto de hora de crucero.
Es tanta la afición que lleva encima, que el Vaporcito se contagia y cree ser torero. Inicia el paseíllo por el redondel de la Bahía. Garboso el balanceo, fija la mirada en el salado albero teñido de verde azul. La blanca espuma le pone la seda del vestido y el sol le regala el oro. Desde los tendidos los grandes mercantes le tocan las palmas al verlo pasar. Sobre el Guadalete, sueña con enfrentarse al toro negro de España que cantara Alberti. Al llegar al Puerto, sus sueños, sus ilusiones, sus sentimientos, toman cuerpo en todos y cada uno de los aficionados que van desembarcando y que al abrazarse a los aficionados portuenses, se funden en una sola: la afición de la Bahía. ¡Parte de la misión, cumplida! Ha traído el trozo gaditano que le falta a la Plaza Real que, ésta sí, está llena hasta la bandera.

El periodista Enamorado.

Las palabras de Agustín Merello parecen que fueron escritas hoy. Es la cualidad que agiganta sus artículos portuensísimos recopilados en ‘El ruido y las nueces’, sección que con el seudónimo de Damasceno ofreció durante años en Diario de Cádiz. Unas palabras resumen el carácter de este preceptor de periodistas: sentido cristiano y compromiso con su ciudad, con El Puerto. En estos tiempos hacen falta personas cabales que asuman ambos empeños y el volumen editado por la Academia de Bellas Artes Santa Cecilia se convierte en referencia para actuar con tales intenciones, que abrigaban la personalidad de Merello, que brilla en estos escritos que delimitan la transición política en nuestra Bahía.
Sorteando con ingenio y delicadeza a la censura, el periodista portuense proclama en sus artículos las verdades a la cara y enarbola la bandera de la reflexión, formada por dos franjas verticales: respeto e imparcialidad, sin perder el escudo de la pasión.

Ilustración: Año 1971. Manolo Morillo, en el Canal del Guadalete, con 14 años.

Manolo Morillo (El Puerto, 1957), actor portuense que mamó las tablas desde su más tierna infancia a través de su padre el recordado locutor Pepe Morillo. Ha pertenecido a los grupos Teja, Bellas Artes, Balbo y Tititirán Teatro. Conferenciante, colaborador ocasional en prensa escrita y hablada. El próximo proyecto en el que se encuentra inmerso es la preparación de una obra de Muñoz Seca dentro de los actos conmemorativos previstos para la inauguración del Teatro Principal, y bajo la dirección artística de José Luis Alonso de Santos.

Mis primeros recuerdos de la portuense Playa de la Puntilla datan de la década de los años 60 del siglo pasado, cuando de muy pequeño iniciaba el camino a la playa con mis padres y hermanos. Los preparativos nos ilusionaban a todos: la nevera con el agua fresquita, los bocadillos de foagrá para la merienda, y los aperos propios de cualquier niño de la época –léase cubo, pala y rastrillo-, sin olvidarnos del pandero que nos hacía mi padre con papel de periódico y caña.
Tengo que reconocer que la ilusión del inicio de la marcha, se mezclaba con la tortura de ir andando con todos los tiestos a cuesta desde mi casa de la calle San Juan hasta el tan ansiado baño playero. Todavía no circulaba el autobús urbano en nuestra ciudad, y cuando lo tuvimos, rápidamente surgió el gracejo portuense bautizándolo popularmente como Coche de la Barriada. Nuestro recorrido a pie solía ser casi siempre el mismo, calle San Juan abajo, Plaza de la Iglesia, Pagador, Santo Domingo y San Bartolomé adelante hasta llegar a la casa de Domingo Renedo donde ya empezaba el Camino de los Enamorados. Tenía su explicación. Mi abuelo Manué conocido en el mundo de las personas del campo como El Corcha, era el capataz de la finca de Las Dunas, donde hoy día se encuentran las instalaciones de Medio Ambiente. Y cuando pasábamos por el huerto que él cuidaba, le llevábamos el costo-merienda que la abuela preparaba con su cariño habitual. Él nos esperaba siempre con la sonrisa en la boca y un camaleón en la mano, dándonos pábulo para el inicio de nuestros primeros juegos infantiles.

La Virgen de los Milagros (Procesión).
Festividad: 8 de Septiembre.

La Virgen de los Milagros
Es la Patrona del Puerto.
Para el ocho de septiembre
Se asoma al balcón del río.

Las aguas del Guadalete,
Soñando van de verbena.
San Alejandro, alto puente,
Biznaga de farolillos.

La Virgen de los Milagros
Era una Virgen guerrera.
Bajó del cielo a la frente
Coronada de un castillo

La playa azul del Atlántico
Es un clavel negro y frío.
El faro verde de Cádiz
La raya de añil la arena.

La Virgen de los Milagros
No baja nunca a las playas.

San Fernando manda al Puerto
Una lancha cañonera…

Rafael Alberti

Porque, a pesar de todo, a algunos se les llena la boca diciendo que El Puerto es Conjunto Histórico-Artístico y que es la Ciudad de los cien palacios. Váyase al cuerno… Es la Ciudad de las cien leches.

Si veinte años no es nada, como dice el tango, veinticinco son bastantes como para cometer toda clase de atrocidades, tropelías y desmanes. Las prueba es que en veinticinco años a esta Ciudad de El Gran Puerto de Santa María no la conoce ni la madre que la parió. En veinticinco años se han desmoronados casi todas las invariantes de la arquitectura local y su paisaje urbanístico, amasado de siglos, han desaparecido. Si algún portuense que hubiera muerto por los años ochenta, volviera, seguro que no reconocería a su Ciudad . Y eso teniendo en cuenta que hace, dentro de nada, veinticinco años del Real Decreto de 4 de diciembre de 1980, por el que se declaraba a esta Ciudad Conjunto Histórico-artístico. O sea que no hay nada peor que legislar sobre algo, para tener la oportunidad de transgredir las leyes. Porque, mal que bien, hasta los años sesenta, El Puerto fue una Ciudad con personalidad constructiva y urbanística tan acusada que mereció ser llamada “La Ciudad de los cien palacios”. Y de estas rentas se está viviendo. Pero no hay palacio que lo siga siendo, ni hay casa en el centro digna de ser visitada.

Quinientos cinco años después de que Juan de la Cosa dibujara en El Puerto de Santa María, el primer Mapa Mundi conocido, desde América nos devuelven una gran foto tomada en la estratosfera, de El Puerto. A partir de ahora, desplazarse por el mundo virtual, usando mapas o vistas desde satélites, es una posibilidad más que ofrece Internet. Internet y Google Maps.
En esta imagen, se ofrece una vista de la Ciudad de El Puerto a 500 metros de altitud. Se puede llegar a los 100 metros y desplazarse por toda la provincia. Y por España. Y por el mundo. Está casi todo el planeta. A vista de satélite, e incluso en mapa, en algunas zonas, y una mezcla de ambos.
Pruébelo pulsando sobre la fotografía. Le va parecer curioso ver la azotea de su casa. Por si acaso, tenga cuidado con la ropa que tiende, o como se tiende al sol. Tenga cuidado con la ropa tendida. Los satélites están vigilando.

Vista de El Puerto de Santa María (500 metros de altitud), tomada por satélite. Google Maps

Juan de la Cosa, navegante y cartógrafo nacido en Santoña (Cantabria-España), era el propietario de la nao Santa María y acompañó a Colón en la aventura del Descubrimiento de América. Murió en Turbaco (Colombia) en 1510.
Al regreso de su tercer viaje a América, que realizara junto con Alonso de Ojeda, hizo el famoso “Mapa Mundi”, en cuyos trazados se encontraban por primera vez dibujadas las tierras americanas. Su importancia se pone de manifiesto al hallarse representadas, no sólo Europa y África, sino también las Indias Occidentales. Corría el año de 1500. Acaso en El Puerto se estableció por aquella época una escuela de mapas y portulanos.
El mapa es conocido como el ‘Mapa Juan de la Cosa’. En el constan ambos hemisferios americanos y un total de 201 topónimos. En la parte superior lleva escrito: «Juan de la Cosa lo fizo en el Puerto de Santa María. Anno de 500». Se custodia en el Museo Naval de Madrid, habiendo sido adquirido por el Estado en pública subasta en 1853. Se especula que esta obra fuera un encargo realizado por los Reyes Católicos..

Primer Mapamundi, con los territorios americanos. Juan de la Cosa lo hizo en El Puerto en el año de 1500 Museo Naval (Madrid)

El sabio intérprete de lo que quiere un toro, la mano que mece la cuna de percal.

Vaya esta especial dedicatoria a todos los que quieren acabar con la fiesta de los toros desde fuera o desde dentro, que de ambos lados hay. Los que esgrimen cerúleos argumentos decimonónicos, los que maltratan los reglamentos o los que retuercen la legendaria paciencia de los aficionados chocan, una vez más, con la grandeza de una tarde de toros extraordinaria, con la belleza transitoria e irrepetible de una faena sublime, de un toro bravo y de una plaza histórica. Tengo que referirme a Joselito, como todos, cuando dijo que nadie sabría jamás lo que era esta fiesta si no había visto torear en la plaza de El Puerto en una tarde de sol. Esa plaza legendaria, hoy regentada por un valiente y magnífico Justo Ojeda, empresario de puro y vozarrón, reúne en verano a muchos aficionados veraneantes en ese arco voltaico fascinante que va de Cádiz a Sanlúcar, pasando por Jerez, Chiclana y El Puerto de Santa María. Acercarse a Casa Paco a deleitarse con una pavía soberbia de merluza, al Faro, a Casa Flores, al Bar Jamón -tanto a su bodeguita en el centro como a su restaurante en la rotonda de salida hacia Rota- y probar ese excepcional pan de mechada con jamón, delicia de las delicias, pararse en las novedades agradabilísimas de El Laul o El Tambuche, saborear buenos vinos y buenas pinceladas en La Taberna de Concha, todo ello hace de un paseo portuense un regalo para un día de verano. Y, al final, los toros.

Fué una biblioteca andante de los romances de tradición oral

José de los Reyes Santos “El Negro” o “El Negro del Puerto”, nació en El Puerto de Santa María en 1913. Especialista en los corridos o romances, en ocasiones son más hablados que cantados, algo frecuente en otras ‘viejas reliquias’ del cante de Cádiz, Jerez y los Puerto, ya desaparecidas.
“El Negro del Puerto” nunca fue un profesional del flamenco, aunque durante su juventud llegó a actuar en fiestas y reuniones, codeándose con profesionales de la época. Es a raíz de sus primeras actuaciones en público cuando empiezan a llamarlo para festivales y peñas, e incluso para la televisión: En 1971 en la Primera Fiesta del Cante de Los Puertos; en 1978 en TVE, y una serie con el espectáculo “Los últimos de la fiesta”, por diferentes localidades andaluzas, entre los años 1984 y 1986.
Con las facultades bastante mermadas, su cante se valora más como testimonio de la tradición oral del pasado que como muestra artística en sí mismo, pero no cabe duda que embelesaba a quienes escuchaban su martinete, "José de los Reyes me llamo", el Romance del "Conde Gerineldo" o el Corrido de las Monjas.

Sopa de pescada con un chorreón de naranja agria.

Cuentan que los pobladores de la antigua āl-Qanatir (El Puerto de Santa María, antes de su fundación como tal por Alfonso X el Sabio), se referían así a la sopa que tomaban ‘los perros de los Cristianos’, prueba de que los cítricos que se usaban para la cocina, no solo era el limón sino también la naranja.
El restaurante madrileño ‘Los Borrachos de Velázquez’ (Príncipe de Vergara, 205 – 28002 Madrid. Tlf. 91 5634002) establece un origen diferente al guiso: “La historia de esta receta se remonta a El Puerto de Santa María. Allí, y en uno de los barcos que faenaban por las costas de Cádiz, un cocinero apodado ‘El Perro’ preparaba un caldo con las cabezas del pescado recogido durante la jornada. Su receta era sencilla; pescado, aceite y agua. Así Rafael Pantoja descubre la receta y la introduce en su restaurante, eso sí, con las modificaciones que le han supuesto convertir el Caldillo de Perro en un plato de obligada degustación. Ahora se le ha añadido con brillantez puerro, pimientos, cebolla, tomate, arroz y sobre todo cariño”.

«Ole, Morillo. Choque usted esos cinco lobitos que tenía la loba.»

Se llama José María Morillo y escribe en el "Diario de Cádiz" desde El Puerto de Santa María. Y será porque se llama Morillo (que viene de Moro), pero la verdad es que ha sido quien más claro ha escrito en Andalucía sobre la polémica parlamentaria de la xenofobia. Morillo es de los de "nos atrevemos a decir", para proclamar sus verdades de padrenuestro. Que dicen así: "La verdad es que los moros donde tienen que estar es en Marruecos. Y digo moros, que toda la vida hemos llamado así a los vecinos del norte de Africa, sin poner en ello un deje despectivo, que eso va en el tono y no en la palabra. Ya está bien de poner el grito en el cielo, que nos van a cambiar hasta el habla, por mor de tanto cogérnosla con un papel de fumar. Item mas, los españoles, donde tenían que estar es en España y no en Alemania, a donde fueron obligados a emigrar por el hambre y la necesidad de divisas, en épocas pretéritas. ¿O es que acaso a alguien, salvo por ocio o aventuras, le gusta estar fuera de su país, lejos de los suyos, en una cultura diferente a la suya, y donde generalmente es mirado por encima del hombro en una nación cuya renta per cápita es superior a la de su lugar de origen?... A ver quien es el guapo que empieza ya a llamar a las cosas por su nombre, nos dejamos de lo políticamente correcto, y se empieza a ser solidario con el problema desde su raíz: la ayuda al desarrollo --en su lugar de origen-- a los ciudadanos de países vecinos en situación menesterosa." Ole, Morillo. Choque usted esos cinco lobitos que tenía la loba.

CARAJOTE: A quién se manda al Carajo, es decir (y no me sean mal pensados), a lo alto del palo mayor del barco, para que allá en las alturas se marease y regresara a cubierta tranquilito. De ahí que, para designar a un tonto por las calles gaditanas se utiliza el término carajote, que puso de moda Ismael Beiro en su exitosa reclusión en Gran Hermano.
Paz Alarcón, la presentadora de Matrícula, el entretenido concurso de institutos en Canal 2 Andalucía, dedicaba una de las introducciones de esta semana a una de las joyas del léxico gaditano: carajote

Francisco Andrés Gallardo

Un bisabuelo del fallecido Rainiero, Isidoro de la Torre y Mier, nació en la localidad de El Puerto de Santa María e hizo fortuna en México

Los apellidos de Rainiero eran Grimaldi, Polignac, Louvet y De la Torre. Este último, de clara resonancia española, pertenece a un bisabuelo: Isidoro De la Torre Gil, nacido en la localidad gaditana de El Puerto de Santa María el 29 de mayo de 1809. Una anécdota más de la folletinesca historia de la casa soberana monegasca. A ello hay que añadirle, por parte de la familia francesa Polignac, un tatarabuelo nacido en Cádiz, José Francisco Lenormand de Morando. Vínculo gaditano por partida doble de la casa soberana (que no real) monegasca.
El conde Pierre Polignac De la Torre se casó en 1920 con Charlotte de Valentinois, primogénita, y en principio ilegítima, del príncipe Luis II y que era conocida como "la hija de la lavandera". El entonces heredero, que da nombre al estadio del principado, servía en Argelia al ejército francés como teniente del Tercer Regimiento de Cazadores de África. En Constantina se enamoró de la mujer que se encargaba de cuidar de los uniformes de los oficiales, María Julieta Louvet. De este amor detergente nació Charlotte en 1898. La niña fue reconocida en 1905, convirtiéndose en heredera del trono. Abdicó en su hijo Rainiero en 1944, sucediendo al abuelo en 1949.
Isidoro Fernando José Máximo de la Torre era hijo de Isidoro Francisco de la Torre y Josefa Gil, casados en El Puerto en 1808. El antepasado de Rainiero nació en plena guerra de la Independencia y poco rastro dejó su parentela en la Bahía de Cádiz. Se supone que ante la invasión de la ciudad de las tropas napoleónicas la familia De la Torre hizo las maletas y se marchó rumbo a México, donde reaparecen con una posición holgada un decenio después. Años antes, en 1769, había nacido en la vecina ciudad de Cádiz uno de los vástagos de la familia Lenormand. Las dos raíces gaditanas se unirían dos generaciones después.

Estamos ante una figura del cante flamenco de la que sólo tenemos referencias sobre su persona y su vida y, como sabemos, esto es frecuente cuando nos adentramos hacia atrás en la historia del flamenco. A pesar de la dificultad para aclarar la identidad del personaje hay, sin embargo, unanimidad entre los expertos que se han interesado por esta figura en calificarle como extravagante, raro, enigmático y dominador del estilo de la seguiriya. Sobre su origen ha habido gran confusión, e incluso se ha discutido su nombre verdadero. Parece que a partir de 1973 y debido a un artículo de Luís Suárez Ávila, (Wenceslao) autor que halló en el archivo de la Iglesia Prioral del Puerto de Santa María la partida de bautismo del cantaor, sabemos que nació en esta ciudad el día l4 de enero de 1850 y que fue bautizado con el nombre de Tomás de Vargas Suárez de la Seda, conociéndosele también por los apodos de el "Nitri", el "Nitre" o "Mandanga".

Querido amigo:
No he seleccionado este año ningún motivo personal para felicitarte la Navidad y desearte un feliz año 2005.
Ha sido un año 2004 muy duro para el mundo y especialmente lo ha sido para España. Hacía tiempo que no vivíamos en el mundo tal encanallamiento agresivo de quienes nos quieren convencer de que la razón es cobarde y los colmillos sangrantes son el futuro redentor.
Hemos tenido que asistir al horror de la muerte en otros lugares del mundo y al terrible dolor del 11-M en Madrid (todas las muertes son iguales ante la razón, pero las más próximas producen un inevitable desgarro). Pero además hemos tenido que asistir a la gran infamia de la reinterpretación de la Historia (incluso de la de nuestro propio presente), y a la del intento de destruir los valores profundos de la Tolerancia que nos ha costado tanto conseguir.
Pero no es éste, en sí mismo, el tema de mi felicitación navideña. Lo que de verdad te quería contar es que, los días en que la tempestad arrecia, uno piensa que el mundo no es así y toma como referencia a los amigos que, como tú, mantienen firme su actitud y su conciencia.
Me siento muy orgulloso de ti y muy feliz de que estés ahí cerca. Por eso te deseo, de verdad, que el 2005 y todos los años venideros te recompensen.

Un abrazo,
Margarita Mateos

Entre los más importantes humoristas gaditanos a recordar se halla Radi (Rafael Parodi), quien fuera profesor de Bellas Artes y que murió hace seis o siete años. Radi publicaba chistes y caricaturas de corte muy clásico en la Hoja del Lunes, comenzando desde finales de los años sesenta y destacando durante los setenta, y probablemente continuó hasta la desaparición del periódico, hará unos 20 años. Radi también fue dibujante de historietas, era el autor de “El profesor Neutrón y su ayudante Pepón”, que se publicó en los cinco primeros números de Trinca. Hizo cómics también para El Cuco, que era suplemento de Pueblo, y también colaboró en Historietas Maisal y en Aventuras para todos.
De los años ochenta y noventa recuerdo a Ne Peña, que publicaba en el Diario de Cádiz y que hará unos diez años, o tal vez algo menos, dibujó una serie de tiras de humor veraniego, muy gaditana, llamada "Rebujaos en una poza". Desconozco qué fue de este autor después, al menos hace tiempo que no publica, al menos por estos pagos. Durante esta época, también hará unos 10 años, el Diario de Cádiz contó durante un tiempo con la colaboración del sanroqueño Andrés Vázquez de Sola, quien había recalado en este periódico tras patearse buena parte de la prensa española a su regreso de su autoexilio francés.

La tendencia hacia la globalización, en la actualidad, está creando nuevos retos para las empresas del sector privado, en aspectos relativos a sus obligaciones y responsabilidades con la sociedad en general.
El Secretario General de las Naciones Unidas Kofi Annan, en el Foro Económico Mundial, a comienzos de 1999, hizo un llamamiento a los líderes empresariales en el sentido de que aunaran esfuerzos para afrontar el compromiso de mejorar el estado del bienestar social a nivel internacional y aceptar la necesidad de adoptar una serie de medidas consensuadas que consiguieran un importante reto: una economía global integral y sostenible. Surgía a modo de tendencia empresarial, un tipo de gestión enfocada hacia la mundialización de la economía y fundada en valores éticos universales.
De ahí nació el denominado Pacto Mundial, cuyo objetivo es facilitar un principio de Responsabilidad Social de las Empresas, y está basado en nueve normas que gravitan en torno a los derechos humanos, los derechos laborales y el medioambiente.

La anatomía del trasero como 'territorio erótico' y 'centro del mundo' será el eje de la conferencia que esta noche pronunciará López Doña, en su ingreso en el Ateneo Gaditano.

"Escogí el tema del culo por lo que tiene de anecdótico. Quise poner a prueba el Ateneo y lo propuse. Al ser aceptado sin ninguna reserva he comprobado el baño de juventud y actualidad que tiene la entidad, con la labor emprendedora de su presidente, Ignacio Moreno Aparicio", explicaba el doctor ayer al respecto de tratar tan trasero asunto. "La conferencia será un repaso anatómico, fisiológico, literario y artístico del culo, el más bello de los territorios eróticos", detalla López Doña. En la charla se detendrá especialmente en el aspecto erotizante de la estructura, de la musculatura glútea. "El culo es un atractor sexual de primer orden. La nalga esférica es lo que le brinda ese papel. Lo redondo refleja un reflejo primitivo humano, el de la aprensión. Lo redondo tiende a ser aprehendido, como la pelota con la que jugamos desde muy pequeños. Los senos, los glúteos, incitan al desarrollo de la aprehensión", desvela el profesor de algunos aspectos insólitos que abordará en su disertación.

Conviene aclarar qué entendemos por “Mancomunidad de Municipios” y en tal sentido debemos tener su concepto claro: Las Mancomunidades son Entidades Locales para la ejecución en común de obras y servicios determinados de su competencia.
Su principal característica es la “asociación voluntaria de ayuntamientos para la prestación en común de diversos servicios municipales”.
De sus rasgos esenciales destacaríamos los siguientes:
Se crean por voluntad de los municipios que se asocian o mancomunan.
No puede imponerse por otra Administración Pública superior, como ocurre con las comarcas, las áreas metropolitanas, las entidades locales menores o el propio municipio.
Su ley o norma son los propios estatutos que elaboran los concejales de los municipios mancomunados en forma asamblearia y aprueban los plenos de los ayuntamientos, y cuyo contenido habrá de respetar lo dispuesto para el mismo por normas estatales y autonómicas.
Los órganos de gobierno de las mancomunidades serán representativos de los ayuntamientos mancomunados.
Las mancomunidades no pueden asumir la totalidad de las competencias asignadas a los respectivos municipios, ya que llegado el caso estaríamos ante una fusión de municipios.

Si uno se fija, lo que pasó ayer en Jerez fue muy fuerte. Entre otras cosas, María José García-Pelayo ha conseguido —y tal vez pase a la historia política de la ciudad por ello— dejar por primera vez en el 'paro' a Pedro Pacheco. Nunca hasta ahora, desde que ocupó la alcaldía hace un cuarto de siglo, este político había dejado de tener poder en Jerez. Ni un solo día. Hasta ayer. Pacheco es hoy, y hasta que arregle la situación con el PSOE, un concejal de a pie, sin cartera. Que siga así diez días o diez meses, o siempre, depende del PSOE que, ahora sí, por fin, lo tiene bien cogido. Los socialistas mandan ahora en medio 'mundo' (Madrid, Junta, Diputación...) y pueden poner toda clase de condiciones a un acuerdo con un PSA que necesita tocar poder en Jerez, aunque sea en la oposición, para subsistir política y económicamente vistas sus últimas debacles electorales autonómicas, generales y europeas.
Dicho de otra forma, Pelayo se ha cargado a Pacheco en todo el sentido de la palabra por razones que ni han sido bien explicadas (aún) ni han sido bien entendidas y el PSOE tiene la cabeza en sus manos y puede decidir qué hace con ella.

El director de Diario de Cádiz sabe que a muchos lectores les encanta comenzar el diario por atrás. Algunos dicen que es donde está lo más entretenido (gracias, mamá): las fotos de la contraportada, las páginas de televisión, la cartelera, el tiempo, las esquelas, los anuncios por palabras de “tómame...”. Es una práctica que tiene mucho de zapping a cinco columnas. Empezar por atrás la prensa es una forma de sumergirse en la actualidad como en la playa en primavera, poco a poco. Se afronta por la anécdota para ir entrando en materias más contundentes. O al menos así debería ser, aunque muchos sólo lean los titulares y los pies de foto.
Esa misma postura de picoteo es lo que ha hecho triunfar a la “cultura del zapping”, reflejo a su vez de nuestra cultura en general. Ha llegado a tal grado el fenómeno de la fragmentación que los programas de zapeos son una de las bazas más seguras, rentables y seguidas de las emisoras. Lo que comenzó en Canal + hace doce años como un relleno curioso, Zap...zap, zapping, ha ido proliferando y se ha convertido en un género, a medias entre rapiña y síntesis.

Tú le dices a alguien en Cádiz que lo vas a soterrar y te dice:
-- ¿Por qué no soterras mejor el chupapiera de tu prima?
Antonio Burgos

Viendo como Cádiz acoge un congreso de cirugía vaginal, me vienen a la mente tiempos pretéritos en los que se celebrar un encuentro bajo esa denominación hubiera sido imposible. Tiempos en los que los autores del Carnaval, para referirse al órgano genital femenino, ingeniaban mil eufemismos con los que burlar a la censura. De las ‘aletis del totó’, como decía el cuplé de ‘Los guachisnays’, se pasó a “los dos pliegues del chuletón” de ‘La Boda del Siglo’, ya en el Carnaval democrático. Por entonces, este congreso, de haberse celebrado, hubiera sido tema de cuplé fijo para todas las agrupaciones. Ahora, un evento médico como este pasa desapercibido. Si Fletilla levantara la cabeza repetiría aquello de “el día que yo me case pa no tener chiquillos, le tapo a mi costera el chupapiera con un ladrillo”.